六口之家

前陣子不知道哪根筋不對，突然很想要買玫瑰花瓣來做玫瑰荔枝果醬搭麵包

在網路上看到大花有機玫瑰農場有銷售新鮮的玫瑰花瓣，而且一公斤比零買的便宜很多

失心瘋居然就買了一公斤，但是收到貨時超級大傻眼啊，也太太太大包了吧！！！

這下可好了，大概半個枕頭大包的玫瑰花瓣，又只有幾天的保存期限，我該怎麼辦？

只好在ＦＢ說可以分售果醬，我好感謝一些朋友直接喊＋１．．．於是就開始了我的玫瑰果醬初體驗

第一個步驟我就開始手酸腳麻了，就是要先把花瓣洗好，用手拿剪刀慢慢剪成小碎片

這不能用絞碎，怕容易出水爛爛的，一公斤都手剪，因為有點累，所以拿了一些花瓣去打覆盆子葡萄玫瑰果汁

沒想到超級意外的好喝耶～～ 喝完之後有動力繼續拚

 繼續就是無止盡的熬煮，一公斤分了兩批熬煮，一批純玫瑰，一批玫瑰荔枝

當然荔枝也是要手工剝殼，剪碎，挑去籽，我真的是自己沒事找事做耶！為何要貪圖大包花瓣啊＠＠

連續長時間站了兩天，腳筋舊傷已經開始疼痛，總共生出了十幾瓶果醬吧，自己留一些，其餘好友們捧場買去

家裡雖然有些舊瓶子，但是我龜毛，要售出的還是買了新罐子，

桃紅色的玫瑰果醬用拉菲草綁上小頭巾，很美很美啊～

而且自己手工剪的花瓣，煮出來都還保留小小的花瓣片，顏色好漂亮喔！

以前我都對果醬沒興趣，因為除了抹麵包不知道能幹嘛，這次產量這麼多很傻眼

就開始動腦筋找資料，想要使用果醬創造更多變化，以下是我這次果醬變化的方式

１．玫瑰果醬優格

優格上面撒上堅果，淋上一匙玫瑰果醬，就是超享受看起來又超豪華會引人側目的早餐

２．玫瑰荔枝氣泡飲

家裡有氣泡水機的可以自己打，不然市面上也有很多無調味的氣泡水

只要把果醬加進氣泡水再加冰塊攪勻，就是豪華的夏季飲品啦，無論搭純玫瑰果醬或是玫瑰荔枝醬都很讚

再來就是往烘焙方面的變化啦！

３．奶油曲奇擠花餅乾

網路上很多曲奇餅乾的食譜可以參考，摻入適量的玫瑰果醬，怕太濕可把食譜液體部分稍減，或是粉類稍增

自己做的餅乾沒有添加香精，玫瑰的氣味在餅乾裡是淡淡的清香，不是太重又撲鼻的香氣

分為兩批做成了玫瑰口味跟抹茶口味，這也是我第一次做奶油擠花餅乾，用的是wilton 2D的花嘴

經過一些練習，擠出的花型有進步了，只是天很熱要把握時間，否則奶油軟化的超級快啊！

４．玫瑰荔枝茶凍冰品

這個發想是朋友傳了一個好丘盛夏冰品的照片給我看，馬上來動手做

我使用玫瑰花茶做成果凍，用強大的果汁機打了一碗碎冰，淋上玫瑰荔枝果醬

天兒啊～～也太好吃了吧！！無論顏色或香氣甜味，整個就是"貴妃級"的享受啊～～

沒想到玫瑰荔枝果醬配冰品居然可以好吃到升天，可惜沒買到新鮮荔枝，不然更讚！

５．玫瑰戚風蛋糕

食譜是參照福田淳子的玫瑰戚風蛋糕，使用了果醬＋玫瑰水＋玫瑰茶三種玫瑰製品的結合

因為剛好有順便買乾燥玫瑰，所以做這個戚風蛋糕對我來說，原料上很輕鬆沒問題

果醬內的花瓣顆粒散落在蛋糕的每一處，一樣也是淡淡清香的氣味而已

貪心想要滿口都是玫瑰味的享受，於是切片食用又自己挖了一杓玫瑰果醬淋上去

以上～～大約就是這次果醬使用的變化方式，搞了整整一周吧做了這麼多種，老娘真是拼命

基本上我覺得，果醬放在冰品飲品裡面的氣味，比摻在烘焙點心裡來的出色

沒想到貪心買了超大包花瓣，可以激發出我的廚娘動力ＸＤ

才會生出這個多種變化版的果醬吃法，也可以配花茶，搭配水果打果汁，原來果醬一點也不無聊啊！

最後來一張果凍集合照～這些都是朋友買去的，自己裁了家裡的布料，一個個綁好跟它們說再見

自家做的東西都當作是珍貴的寶貝，勞心勞力也沒啥利潤，但最重要的是超安心與超大的成就感啊～