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今天星期六提早慶祝母親節,當然家裡除了我是媽之外,FIFI阿嬤也是媽

不過阿嬤說這種節日去餐廳跟人家擠很累,所以我們就還是在家自己煮

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一大早我就先用大加勒LC鍋,燉了營養好喝的羅宋湯

一邊燉湯一邊做起司蛋糕,母親節沒弄個蛋糕好像對不起自己哩!

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先把起司+蛋黃+奶油+砂糖,打均勻

然後另外用乾淨盆子打發蛋白+砂糖

我那個歷史悠久,早該進故宮博物館的打蛋器

非常適合打這種濕性發泡蛋白

因為怎麼打~~~都是濕性發泡,哈哈哈~

最後就兩盆加在一起放入烤箱,隔水150度烘烤一小時

看起來很難其實灰常簡單

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先看一下拿出來的樣子

一看就知道烤箱溫度兩邊不均勻 

但是新看上眼的烤箱很貴,還是加減用吧!
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用了厚厚的餅乾當底,我真的很愛消化餅哩!

這次不像上次心急,真的用低溫慢慢烤,表皮沒裂開

口感很綿又濕潤,不會太乾,我還加上了一些檸檬皮,很清香

想起大約十多年前剛結婚的時候

也是用這本食譜的配方做一模一樣的起司蛋糕

可是那時候做出來的成果真的很善良,家人就很佛心來著吞下肚

回想起來~~真是辛苦大家了

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現在雖然也不能說技術多好,但最起碼有開竅很多,失敗率也降低了些

抹上藍莓醬也非常好吃,可是蛋糕後面怎摸有背後靈啦!!

我說兩個小朋友啊,這蛋糕是媽媽餐,不是狗狗餐啦!

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露出笑臉一直等一直等

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我切蛋糕弄半天果醬. 五分鐘過去

吼~~還在等, 黑妞你是等不到想睡覺嗎???

....................

以上兩樣是出自我之手

接下來換FI拔回家之後表演母親節菜色,孝敬兩位母親

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這是煮啥???

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是宮保臭豆腐啦!

前兩天就看型男的阿基師做,所以FI拔就想做做看

怎麼他隨便做一做就粉好吃,可惜山下亂買的臭豆腐不太臭啦!

還有還有

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生菜蝦鬆

這個在炎熱的天氣吃真的很棒

看起來很簡單,備料真是超忙,我幫忙剝生菜泡冰水

FI拔一下子要炸油條,一下子蝦子要過油,然後還要一邊炒料

最後炒了兩大盤,夾上生菜大家狂喀

 

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眼尖的朋友有沒發現,原本大加勒鍋那一大鍋羅宋湯

怎麼變成只有一個小愛心鍋了啊??

還不是我家那兩頭愛吃的小孩,趁爸爸還沒回家前就猛挖

所以下午開飯就變成一小鍋了

一下子我們就喀完整桌的東西

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雖然菜色很家常,也不是大魚大肉的

但是吃的很輕鬆

飯後來個蛋糕配咖啡

金架係好飽好滿足啦!!

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也在此祝福全天下的 人媽媽.狗媽媽.貓媽媽.豬媽媽...

祝全天下的媽媽

母 親 節 快 樂 喔~~~~

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • aiko6034
  • FI媽跟FIFI阿嬤,
    母親節快樂^^
  • 二阿姨
  • 我說這位夫人呀
    羅宋湯真是你的最愛
    無時無刻 "它"都會出現在貴府的餐桌上
    既然您已開竅 那就請發揮佛心 來個起士蛋糕送我媽吧
    哈哈哈
  • 二阿姨,我真的很愛"牛肉"羅宋湯...哈哈~主角是重點
    起士蛋糕有什麼問題,不過先要給你品嘗免的上不了檯面啦!
    啥時來偶家下午茶?

    FIFI媽 於 2009/05/10 09:11 回覆

  • JOANNA
  • FIFI:
    母親節愉快哦.你們料理看起來都很美味..不輸餐廳的..雖然簡單的幾道菜..心意十足吔;
  • 天寶麻
  • 大餐好好吃
    背後靈好可愛啦^^
  • kinik
  • 你們家的家常料理都像是餐廳菜色啦~
    每一道都好好吃,看了口水直流
  • 艾瑪
  • Dear fifimom~
    謝謝妳呀~
    今天好開心~~
    原來妳昨天提做女王,除了做兩樣外,就坐著等好吃的
    羅宋湯和起司蛋糕也是我的最愛,妳太能幹了,蛋糕甜點都做得出來
    今天我兒子和他女友帶我去吃鍋爸火鍋
    妳去吃過沒有,在東區,好棒的
    我拍了一堆照片,等有空再和妳分享
    吃得好撐,連晚飯也吃不下了,哈哈
    艾瑪


  • 艾瑪姐,我有吃過新店的喔,吃到飽那種對嗎?
    我上次也是吃到快滿出來了,真的好撐

    FIFI媽 於 2009/05/11 10:38 回覆

  • 小玲兒
  • 昨天也吃到小弟女朋友做的起司蛋糕
    好佩服妳們這種手藝好的女生
    我好愛起司蛋糕
    好羨慕你們會自己做可口美味的蛋糕!!
  • 小玲兒,真的不會很難喔!

    FIFI媽 於 2009/05/11 10:39 回覆

  • sallytan326
  • 不管何時來到您家,看到那些照片就讓我肚子餓,我要是多來幾次,恐怕要去上減肥課了。
  • 莎拉
  • 我以前也很愛吃消化餅耶~~

    沒想到,現在開始做cheese cake後,
    卻開始覺得消化餅乾底....有點噁....
    大概是吃到怕了!

    妳的cheese cake看起來很美味,
    很我的很不一樣耶~
  • Jessica88
  • 那個cheese cake看起來超好吃..fifimom真厲害

    母親節好像真的要配點蛋糕比較過節厚..
    我有點後悔沒有一起寄蛋糕給我媽了說..
  • jing
  • 這星期才要過母親節,
    看來也要再來做個蛋糕哦!
    我也好愛蝦鬆吔!
    fif拔居然連油條都自己炸,真的太厲害!
    fifmom好幸福哦!

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