今天星期六提早慶祝母親節,當然家裡除了我是媽之外,FIFI阿嬤也是媽
不過阿嬤說這種節日去餐廳跟人家擠很累,所以我們就還是在家自己煮
一大早我就先用大加勒LC鍋,燉了營養好喝的羅宋湯
一邊燉湯一邊做起司蛋糕,母親節沒弄個蛋糕好像對不起自己哩!
先把起司+蛋黃+奶油+砂糖,打均勻
然後另外用乾淨盆子打發蛋白+砂糖
我那個歷史悠久,早該進故宮博物館的打蛋器
非常適合打這種濕性發泡蛋白
因為怎麼打~~~都是濕性發泡,哈哈哈~
最後就兩盆加在一起放入烤箱,隔水150度烘烤一小時
看起來很難其實灰常簡單
先看一下拿出來的樣子
一看就知道烤箱溫度兩邊不均勻
用了厚厚的餅乾當底,我真的很愛消化餅哩!
這次不像上次心急,真的用低溫慢慢烤,表皮沒裂開
口感很綿又濕潤,不會太乾,我還加上了一些檸檬皮,很清香
想起大約十多年前剛結婚的時候
也是用這本食譜的配方做一模一樣的起司蛋糕
可是那時候做出來的成果真的很善良,家人就很佛心來著吞下肚
回想起來~~真是辛苦大家了
現在雖然也不能說技術多好,但最起碼有開竅很多,失敗率也降低了些
抹上藍莓醬也非常好吃,可是蛋糕後面怎摸有背後靈啦!!
我說兩個小朋友啊,這蛋糕是媽媽餐,不是狗狗餐啦!
露出笑臉一直等一直等
我切蛋糕弄半天果醬. 五分鐘過去 吼~~還在等, 黑妞你是等不到想睡覺嗎???
....................
以上兩樣是出自我之手
接下來換FI拔回家之後表演母親節菜色,孝敬兩位母親
這是煮啥???
是宮保臭豆腐啦!
前兩天就看型男的阿基師做,所以FI拔就想做做看
怎麼他隨便做一做就粉好吃,可惜山下亂買的臭豆腐不太臭啦!
還有還有
生菜蝦鬆
這個在炎熱的天氣吃真的很棒
看起來很簡單,備料真是超忙,我幫忙剝生菜泡冰水
FI拔一下子要炸油條,一下子蝦子要過油,然後還要一邊炒料
最後炒了兩大盤,夾上生菜大家狂喀
眼尖的朋友有沒發現,原本大加勒鍋那一大鍋羅宋湯
怎麼變成只有一個小愛心鍋了啊??
還不是我家那兩頭愛吃的小孩,趁爸爸還沒回家前就猛挖
所以下午開飯就變成一小鍋了
一下子我們就喀完整桌的東西
雖然菜色很家常,也不是大魚大肉的
但是吃的很輕鬆
飯後來個蛋糕配咖啡
金架係好飽好滿足啦!!
也在此祝福全天下的 人媽媽.狗媽媽.貓媽媽.豬媽媽...
祝全天下的媽媽
母 親 節 快 樂 喔~~~~
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