這鍋素港式的蠔油撈麵
就是煮一點點蠔油醬, 港式的蛋麵煮好之後, 過冷水洗掉黏黏
然後把蠔油醬淋上去,灑點蔥花
嗯~~~~~
好好粗 好好粗


來張亮晶晶特寫
蠔油不是那種一整罐的直接淋下去啦!
FIFI拔加了水,魚露,糖等等, 下去煮過, 勾點欠

這種廣東麵條也不好買,透過認識的廠商買的
各位想吃可能要去找廣東館子或燒臘攤
問問看可不可以賣乾麵條

光吃這個麵條當然不過癮啦! 怎能滿足我們這群豬哩!

還要炫燿一下這鍋港式鮮蝦雲吞湯

當然是FIFI拔自己調味自己拌的肉啦!
裡面還有鮮蝦喔! 
我只有幫忙包, 跟吃


等等.....


我先吞一顆雲吞


再喝一口湯


再吃幾口麵


嗯~~  好香喔~~

沒錯啦~邊吃邊PO文的感覺很爽
哈哈!!!

港式雲吞的風味特殊, 用一般湯頭好像怪怪的
所以我們用熬了許久的大骨湯頭, 灑上韭黃, 調味不用太重
配上口味香氣都很重的港式雲吞, 將將好

吃的太高興又忘了拍雲吞咬開的模樣
既然大家沒吃到, 那還是不要拍好了啦!!


家裡有個會做菜的男人,還蠻好的說
嘻嘻嘻......


炫燿完畢! 
下台一鞠躬

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • dai
  • 可惡~明明剛吃過飯,又餓了...
  • b9847361
  • m~~又餓了><
  • 400D
  • 喔~好棒的一餐
    自己DIY感覺更棒呢
    外面餐廳吃不到的

    .....好想ㄔㄛ
  • 小比
  • 我也超喜歡港式撈麵
    吃不到FIFI媽的
    只好吃老友記的啦(SOGO敦化館附近)
    那家招牌撈麵也好好吃

    對了
    FIFI媽 那個雲吞湯的湯頭是不是用燙麵的湯弄得,另外加的是白韭菜嗎
    老友記也是這樣弄的耶

    阿悠
    肚子好餓啦~
  • 不是喔!我們湯頭另外煮的,煮麵跟煮雲吞都是各自另外用一鍋水,因為麵條跟雲吞燙過之後那個水會很黏,所以都倒掉

    白韭菜=韭黃嗎??
    我們家是叫韭黃啦!應該是一樣吧!

    FIFI媽 於 2008/06/23 11:38 回覆

  • jan098142
  • 家裡有個會煮菜的男人
    真的好羨幕啊.....
    第一次看到煮湯加韮黃
    很特別~~~^^
  • Haily
  • 剛看完上一篇黑妞的事, 再來看這篇, 心情轉折太大...
    但是, 肚子還是咕嚕咕嚕叫了兩下, 口水也吞了幾口. 好吃哦~
  • 湯妮麻
  • 愛吃一族
    看到你分享的 好吃撈麵及雲吞

    很想跟你分享美味好料理
    台式之韓式烤肉, 材料如下:
    1.煎好或烤好 雞肉or牛肉(我懶惰就用costco 烤好的大雞腿 + 鹽煎牛小排)
    2. 萵苣 一顆
    3. 紅蘿蔔 切絲 or ㄘㄨㄚ 籤
    4. 小黃瓜 2-3根
    5. 韓式泡菜一大盤

    作法:
    小黃瓜 切成條狀( 像外面賣的小菜一樣, 最好去籽) 搓一點點鹽 讓他更脆

    備妥上述材料 記得要洗乾淨喔!! 才不會瀉肚子
    用萵苣 包著上述材料即可送入口中
    美味至極!!!!

    又可以不讓廚房熱呼呼
    湯妮麻 
  • chinn
  • 只能說~
    好想吃~每次來你這都只有流口水的份
  • maggie
  • 越看越餓!
  • EMA
  • 請教一下,撈麵的生麵要去那裡買?
  • FI拔是工作關係剛好會遇到其他食品的供應廠商,拜託他們拿一點
    不然可以去廣東燒臘店問看看有沒有賣生的,要有炒菜跟撈麵的那種,有的燒臘檔沒有作熱炒
    我知道台北南海路靠近南昌路口,有一間在賣廣東撈麵跟雲吞的,也許有賣生麵條

    FIFI媽 於 2011/01/17 19:15 回覆

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