六口之家

最近真的迷上了蛋糕捲，尤其發現有燙麵作法之後，更愛上這綿密保濕的蛋糕體

這個配方是來自Ｂ．Ｌ旅人食光，但我把牛奶的液體部分改成只有泡紅茶汁

這次小奢侈的都用了ＴＷＧ佛手柑香氣的茶葉，還磨了茶葉粉加入蛋糕體跟鮮奶油

買尬的好好吃～佛手柑伯爵紅茶的香氣刺激著嗅覺和味覺

ＴＷＧ的茶不便宜但就是讚啊

綿密的蛋糕體配上絲滑不膩的法國進口鮮奶油～叫人不胖也難啊～

一口伯爵茶，一口蛋糕捲～～我根本可以一次吃好幾片

現在幾乎都用燙麵作法，蛋糕體烘焙溫度不要太高，最近越烤越上手，蛋糕表面就是追求一個美ＸＤ

烤蛋糕捲，出爐之後頂層顏色會比底部顏色深（蛋糕體的黑點點是茶葉粉喔！）

喜歡把有烤色的捲在外面，因為一開始總是烤不美，只能把這面破皮或起泡的往裡面捲

現在比較上手了，當然要把美麗的烤色外皮秀出來，ㄏㄏ～這是一種成就感

不過如果做抹茶的可能就會用淺色的底部蛋糕體當作表面，會綠的均勻應該比較好看

之後會再試著變化看看外層有裝飾鮮奶油的蛋糕捲，

心中的名單有芋泥捲，栗子捲，還有明年春天想要做草莓奶凍捲，希望我可以！（握拳）

　～～～～～～～～～～同　場　加　映～～～～～～～～～～

８５度Ｃ湯種吐司，好久好久沒做吐司了

自從換了新的沖孔層架，工作區域大了些，就會更想玩烘焙了
自己烤的吐司當早餐，雖然不是什麼厲害的功夫但真的安心又滿足

很多人看我寫烘焙分享可能很無趣，因為都沒配方啊！

老實說我配方都估狗來的，或是書上的，好像也不太方便亂分享

估狗大神很猛，youtube是我的老師，加上現在ＦＢ各種烘焙社團

應有盡有的資源，只要肯用心學習肯認真做，相信都有不錯成果

最後再來欣賞一下美麗的白色沖孔架，但我真的沒在代言ＸＤ
烤箱使用現在超方便超順手的，看裡面的食物也很清楚，可以繼續烤更多來增肥了，哈