六口之家

不知道是中邪了還是怎樣?突然很想挑戰法國麵包
連一般麵包底子都很爛的我, 竟然自找麻煩~~~

這幾天,一直在試做法國麵包~~因為沒上過課, 只好上網找影片看看

揉好麵團的樣子, 幾天來試了三本書吧, 有中種法的有直接法的
但是不管怎樣都覺得好黏好噁心好失敗

這是前兩天烤出來的模樣, 切口根本超爆笑而且麵包也塌了
哪有像法國~根本比便利商店的熱狗麵包還醜吧

切開裡面的樣子, 還算有孔洞
不死心在第一天就做了兩次,兩次都很好笑，後來發現可能是黏在布上移到烤盤的時候整個消氣了
所以第二天試做就異想天開的拿了家裡的防水布～～～沒錯就是人家做防水桌巾那種啦～

這次做成比較長的樣子～異想天開的白痴想法太多，居然連ｋｉｔｔｙ都搬出來實在也太好笑
結果～～～當然還是很慘，照黏，照樣一移動就消氣～～～我想也許是後發發過頭了
就這樣烤了兩天法國，雖然表面有噴水，也有放熱水進去一起烤
但是烤出來的麵包都硬梆梆，簡直可以當殺人武器了～～～

工欲善其事必先利其器，於是我跑去了烘焙展想要買歐式麵包專用的帆布

結果～～～～
阿娘為烘焙展裡面人擠人都在血拼吃的，有很多西點名店的攤位看起來超好吃的蛋糕跟巧克力
但是我的目標並不在買吃的啦～～
走半天完全找不到想要的烘焙帆布，器具模型類也多數只有展示而已，沒有現場販賣
好不容易在一個人頭很多的小小的角落的小小桌子上
發現有個人在賣這種不沾紙

還是菲比跟我說這種紙很好用可以直接烤，可重複使用
一張一百，有點像油油牛皮紙那種感覺

跟法國奮戰到了第三天～～突然發現我真是太有毅力了
整形好之後放在不沾紙上面，最後發酵完就可以直接烤了，不用挪來挪去

這次很小心的不要發過頭，後來我才知道法國麵包不要發到跟軟麵包一樣那麼大
不過看的出來刀口還是割的很爆笑～～　一看就知道刀片有勾住麵團，出現小鳥腳形狀的＂嬌阿咖勾邊＂

終於～～～第三天的法國麵包出爐了
這次是用王傅仁老師＂天然無添加的手做的麵包＂內配方

裂口依然很不法國～～應該說根本沒啥裂
聽說法國麵包的裂口，跟桿捲的功夫很有關，並不是割了幾刀就一定會裂的漂亮

對啦～～老娘就是沒功夫～

但是至少努力了三天，烤出來有一點點可憐的像，表皮也脆脆的

切開來怎麼好像沒啥洞？？
以上～～～就是我跟法國麵包奮鬥三天，卻沒啥成果的相片
如果有法國胖達人看到以上圖片，請不要嚇傻，請不吝指教看看我是哪裡出錯了

烤出來的一堆＂法國武器＂，實在是數量很壯觀～～
傷腦筋～只好切一些起來做麵包布丁好了

加上一堆水果，底下是布丁
因為水果太多了所以拍不到下方布丁啦～～

努力了這麼久的結論就是～～我決定

我要跟法國麵包分手～～～

我還是

乖乖的

做我的土司

可愛的波蘿土司是我跟上面第三天的法國麵包，同一天做的
土司啊土司～～你真是比法國麵包可愛多了啦～～

波蘿土司～我好愛你喔～～
那個法國男朋友每次都讓我傷心～～我還是離遠一點好了