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一年一度父親節~~其實每次都在家煮,今年把兩個小孩拉下海,叫他們一起出力煮飯給老爸吃

食譜翻翻決定來做個蕃茄鯷魚雞肉麵,再來個牛肝菌菇菇燉飯

另外配上大鍋羅宋湯,明太子烤馬鈴薯,再來個Dutch baby當甜點

家裡的鑄鐵鍋這時候就通通派出場,好用又好看

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今天大概用到比較特殊的材料是這些,方方罐子是牛肝菌菇,隔壁是辣鯷魚罐頭,後面是酸豆

燉飯做法不難,只是說啊要出力一直在裡面拌米拌到熟,這種苦力當然是交給兒子XD

常常都是看了兩遍食譜就開始做,然後就開始亂七八糟臨場發揮,因為沒空看食譜,哈哈

照片都用手機快速拍的,做法大概寫一下

牛肝菌菇菇燉飯

1.洋蔥,蒜頭,培根先炒出香味,然後加入泡軟的牛肝菌菇炒一炒,放生米,倒一點白酒還有部份泡菇的水

2.要不停的攪拌米粒,接著放入各種喜歡的菇類,米粒就是一邊攪,收乾了就舀旁邊羅宋湯的高湯底加下去

 然後一直重覆到米熟,最後放入蘆筍或紅椒啦這種美麗的蔬菜搭配,都熟了就好,鹽巴胡椒調味,

   最後淋上大約一茶匙鮮奶油拌勻

3.上桌前刨一點帕馬森起司提味即可

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 有圖有真相,我在忙別的菜,所以這個一直喇喇喇的苦力菜色就交給兒子

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 牛肝菌及菇類的香氣很足,雖然材料很簡單,卻是很好吃的一種燉飯

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蕃茄雞肉鯷魚麵

1.洋蔥, 蒜頭用奶油+鯷魚油炒到洋蔥半透明有香氣, 放入鯷魚兩三條炒碎 ,再放入雞肉丁.磨菇一起炒

2.放入番茄丁及罐頭的燉煮番茄, 還有酸豆, 加入一點點高湯稍微攪拌煮滾, 用鹽巴胡椒調味

3.小火燉煮大約15分鐘即可

麵條煮好撈起, 跟上方的醬汁一起炒勻,最後灑一點羅勒就可以囉

鯷魚的香氣畫龍點睛, 原來這麼好用, 其實本來應該用義大利麵條

但是櫃子裡剩了半包蝴蝶半包捲捲, 不用掉有點阿砸~所以就這樣辦了,很隨興,哈!

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這是最近我很迷的一個東西,又非常簡單,所以交給女兒就可以了

Dutch baby 奶油煎香蕉+冰淇淋口味

 牛奶1/2杯, 蛋2顆, 1/3杯中筋麵粉

 把蛋打散加入牛奶, 再加入麵粉輕輕拌勻最好看不見麵粉顆粒

 同時間把小鑄鐵鍋放入烤箱預熱, 熱好拿出來放進一塊奶油, 灑勻一匙的糖,然後立刻倒入麵糊送進烤箱

 我的烤箱約200度 烤15分鐘, 一開始沒有動靜

 可是大約10分鐘開始~~它就哇哇哇哇哇的一直長大了

 趁著烤皮的時間, 煎了奶油+糖+肉桂粉的香蕉, 出爐之後把香蕉跟冰淇淋放上, 灑上裝飾糖粉跟巧克力

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結果一桌子菜居然是先開動這一道啊~~~不然冰淇淋會融化, 皮也會縮喔, 這個是"必須要秒殺"的甜點

 

另外羅宋湯很簡單, 我們家就是把牛腩洋蔥番茄紅蘿蔔馬鈴薯通通一起丟進去煮好,兩片月桂葉提味, 最後放入高麗菜葉, 調味就好了

明太子烤馬鈴薯就美乃滋+明太子+蒸熟的馬鈴薯, 丟進去烤就好, 估狗做法有很多種, 大同小異都蠻簡單的

一個大烤箱裡面同時丟入明太子馬鈴薯+ dutch baby的餅皮一起烤~很方便

先完成的菜就放在烤箱頂保溫一下子也不錯

玩了好幾個鐘頭,不到半小時大家就嗑光光了好可怕

 

至於FI拔有沒有領到父親節禮物呢???? 

 

當  然  是  有  的  啊~~~ 

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禮物揭曉!!!!

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孝順的貓兒子送的大禮喔~~~自從養貓之後, 我們已經收到很多貓的報恩了

哈哈哈哈哈好歡樂~~<其實內心在冒火+滴血>

也祝全天下的辛苦爸爸們, 父親節快樂喔~~

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