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忘了什麼時候開始想有個小油炸鍋, 然後就一直放在心底讓這想法神隱

前陣子不小心就看到有鄰居分享他家油炸鍋照片跟鹽酥雞做法....

這貝印小炸鍋真的價格很便宜,閃電般的速度就在網拍下標了<疑似為了鹽酥雞而買了小炸鍋>

本以為隔天就能收到, 卻很不幸的賣家出錯地址, 我的炸鍋跑去高雄繞了一圈又回頭重寄XD 

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終於在六七天後收到了我環島回來的貝印炸鍋, 小小尺寸不佔位子, 不炸東西也可以當湯鍋

我買的是雙耳型的, 鄰居用的是homebox買的單柄型,但網拍我找不到單柄的

上方紅圈圈就是炸東西不會噴油的好物, 還附有能拆卸的溫度計,讓我可以知道食材下鍋前的油溫是多少

但是我撈食物的時候就會把溫度計抽起來了, 因為撈東西的時候,撈杓會卡到溫度計棒子

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高度跟LC愛心鍋差不多喔~

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用了幾次發現的優缺點

優點:便宜輕巧真的不太會噴油,就算炸九層塔整把丟下去也沒在怕,大小很適合小家庭炸點小東西,渣渣濾掉就可以放旁邊去
   鍋子很輕還有一個倒油嘴弧度,要倒出一點油來炒菜的時候不會淚流滿鍋,但還是會流一滴滴啦

        "被油噴到超痛的,搞不好還會留疤,炸東西不會噴到皮膚也不會噴到整個檯面油膩膩,這是我主要想買小炸鍋的重點啦!"

缺點: 整咖鍋子包括紅圈圈跟黑色內鍋,都不能用鐵刷刷喔,會掉漆,一開始不曉得我都很粗魯用鐵撈杓在裡面刮來刮去,就掉了一點
        用海綿洗一洗就好了,炸物的時候用長筷子夾起食物最好用,挺像日本人炸東西的感覺

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鍋子一來就滿心狂喜的做了鹽酥雞, 搶食了一些毛孩子的雞胸肉,醃好備用

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油溫升高後, 裹上地瓜粉一塊塊的丟進去炸到熟,撈起..加熱讓油溫升高,最後雞肉再丟下去逼油一次~ 就很好吃囉~~

九層塔是我超愛的氣味, 洗乾淨稍微甩一甩乾就丟進去過個油, 雖然葉面還是有些水份會霹哩啪啦的滾起來,可是也不會噴到臉

撒上胡椒鹽跟蒜丁,加上九層塔的香氣拌一拌~不輸外面的鹽酥雞啊~~自己做...健康又安心

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茄子這種讓我害怕的東西也可以裹酥脆粉油炸, 就很好吃了~~這些都是四月拍的相片

顯然當時不知道有啥毒澱粉類的, 吃的超開心啊XD 希望沒中獎啦~

很多人會問說每次炸完那一堆油怎麼辦, 其實這也是我的問題啊, 用大鍋子炸完還要把油倒出來放在另一個小鍋放著

然後每次要炸就要把油倒進大鍋子, 炸完又倒出來放, 重複以上動作很累...廚房檯面小,又沒辦法敗一台專業點的插電油炸鍋

現在直接用小炸鍋就不用倒來倒去, 炸完用細網撈杓把渣渣撈乾淨,整鍋丟在一旁就好了, 我盡量排兩三天內都是有些炸物的菜色

剛炸過一兩次東西,油也還算乾淨,當日也可以挖出來炒青菜等等,還好家裡人多天天開火, 一鍋油兩三天內很快就用見底了

剩下底部比較有沉澱物的油, 就不要了

想買的朋友請上網拍搜尋 貝印油炸鍋 或 貝印天婦羅鍋 就可以找到囉! 

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介紹完油炸鍋 , 再來一咖frying pan, 跟著三峽甜點達人一起從日本樂天買的,小小一支也挺有份量

鐵的鍋子要先刷乾淨,燒過然後抹油養過,重複幾次就黑亮黑亮好用又不沾

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養鍋之後第一次拿來煎蛋,順利翻面完全不沾黏~ 

這種款式的平底鍋拿來煎千層派的派皮,做鬆餅蛋皮等等都很好用

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四五月家裡也有些小改變,首先是兒子房的厚重布窗簾,一碰就都是灰塵滿天飛

我再也受不了這樣下去,立刻請鄰居介紹的廠商來丈量

換上了百葉簾,好大一面窗戶加上還有兩側的轉角,切割成好幾份做起來材數會多一點

但是這樣配合窗戶做比較好看,也不會一大面太重不好捲

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裝好之後好開心,一大面好清爽的感覺,山上潮濕,冬天內熱外冷,造成睡一覺起來玻璃內部都會結水珠,然後吸住窗簾

尤其兒子房間這書桌又卡住窗簾,會吸到玻璃上的水,造成一些小霉點,因為當初選的布料太重了,實在很沒力常常清洗

換上百葉平時吸塵器吸一吸就好,因為山上冬天潮濕關係所以沒有使用木百葉,選用PVC仿木材質的,更耐用

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順道把三樓擋窗戶的浴簾也換掉了,這衛浴窗戶剛好對到隔壁的衛浴窗戶,所以以前都是用一個浴簾當窗簾用

久了一樣因為濕氣而發霉,尼龍布那種浴簾發霉根本很難洗乾淨,所以一樣換成百葉

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用拉線方式就可以調整光線,很好玩也很方便 ,因為窗戶都不小,所以都是選用5公分寬度的,寬寬的,擦起來不用擦太多片XD

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家中多了貓咪後~很多地方也開始改變,除了擺放的飾品一一下架之外

本來餐櫃邊有個木架子擺我的琺瑯罐,底下還藏了攪拌機<左圖>

沒想到貓咪會踩著木架上餐櫃頂,最後整隻塞在冷氣跟天花板中間的縫玩耍~~無言

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後來只好把那個木架拆了,把客廳樓梯角下方的白色鄉村風架子搬來廚房,擺上拆掉木架上的琺瑯罐還有我的鍋子等等

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擠一擠也還是可以啦~~排一排還是蠻有FU的,哈,攪拌機也搬進廚房塞在白架子邊邊蓋頭紗

還好~當初廚房有做門是正確的選擇~以後就不怕開門的空檔,貓跑進去偷咬檯面上的生麵糰了,哈哈哈

 

拆了餐櫃旁的木架子,很費力的挪了一堆東西

但事實證明沒屁用~~貓長大了翅膀硬了,親眼看牠們從餐桌就可以跳上餐櫃頂了~~~~翻桌+翻白眼啊我~~~~

 

 

 

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