六口之家

網路上蒐了一下大概做法,開始備料,不過最近的菜實在是給它貴翻了
材料如上,甜椒,胡蘿蔔,西洋芹,洋蔥,番茄打泥,牛腩

另外準備了紅椒粉跟月桂葉

先把牛肉切小塊,翻炒上色炒出香味
旁邊LC鍋準備好直接炒好的料通通丟過去
因為我家炒的量很多啦! 一次炒了三斤牛腩, 所以只好分次炒然後才放入LC鍋
其實如果各位家裡人口少, 也可以把LC鍋燒熱之後直接炒就好, 就不用洗兩個鍋子啦!

接著炒洋蔥跟紅羅蔔炒到有點金黃色
炒好的洋蔥胡蘿蔔加入几片月桂葉, 一點點茴香子

因為我參考松露玫瑰的做法, 她有加防風草, 說有一點茴香的味道, 可是我買不到防風草這種蔬菜
就給它靈機一動摻了一點茴香籽, 山不轉路轉ㄇㄟ, 做菜要有實驗的勇氣

放入高湯, 這些跟牛肉一起先燉煮一小時, 因為我用牛腩所以要煮久一點

牛腩大概稍微軟了之後
接著番茄打成糊,或是用罐頭的也行, 放下去, 把甜椒跟西芹也放入一起燉煮
灑上匈牙利紅椒粉,然後調鹹度

最後加入一大碗紅酒, 開大火燒一下

ㄟ.......開了就喝了起來

紅酒配上匈牙利牛肉, 真是有夠搭
而且這湯頭真營養, 有洋蔥番茄甜椒紅羅蔔芹菜, 加上肉類, 什麼都有了
喜歡喝勾勾的湯, 可以最後自己勾欠淋上白飯, 很香濃很好喝 
我是沒有勾欠, 只放了一點蒸熟的狗食~馬鈴薯......這樣湯就有點勾了

我先開動囉~~~~~~~~

病毒猖獗大家要吃營養一點啦!