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網路上蒐了一下大概做法,開始備料,不過最近的菜實在是給它貴翻了
材料如上,甜椒,胡蘿蔔,西洋芹,洋蔥,番茄打泥,牛腩

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另外準備了紅椒粉跟月桂葉


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先把牛肉切小塊,翻炒上色炒出香味
旁邊LC鍋準備好直接炒好的料通通丟過去
因為我家炒的量很多啦! 一次炒了三斤牛腩, 所以只好分次炒然後才放入LC鍋
其實如果各位家裡人口少, 也可以把LC鍋燒熱之後直接炒就好, 就不用洗兩個鍋子啦!

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接著炒洋蔥紅羅蔔炒到有點金黃色
炒好的洋蔥胡蘿蔔加入几片月桂葉, 一點點茴香子


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放入高湯, 這些跟牛肉一起先燉煮一小時, 因為我用牛腩所以要煮久一點

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牛腩大概稍微軟了之後
接著番茄打成糊,或是用罐頭的也行, 放下去, 把甜椒西芹也放入一起燉煮
灑上匈牙利紅椒粉,然後調鹹度

最後加入一大碗紅酒, 開大火燒一下

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ㄟ.......開了就喝了起來

 

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紅酒配上匈牙利牛肉, 真是有夠搭
而且這湯頭真營養, 有洋蔥番茄甜椒紅羅蔔芹菜, 加上肉類, 什麼都有了
喜歡喝勾勾的湯, 可以最後自己勾欠淋上白飯, 很香濃很好喝 
我是沒有勾欠, 只放了一點蒸熟的狗食~馬鈴薯......這樣湯就有點勾了

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我先開動囉~~~~~~~~

病毒猖獗大家要吃營養一點啦!

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FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • mochamydog
  • 我好想吃喔!!
    幸福料理萬一如果假設倘若要是會復出的話就用這道當主打吧
  • kinik
  • 我也好想吃喔~
    fifi媽做出來的就是特別好吃啦!
  • Ada
  • 真是色、香(想像)、味(再想像...心想事成嘛) 俱全啊!
    SO 這和紅燒不一樣,完全不用醬油,用鹽調味?
  • Ada,我沒有用醬油,因為所加的蔬菜類很多,還有番茄糊,加上牛肉的味道就可以讓湯頭很甘甜又香濃
    最後加上紅酒味道整個又提起來,只有摻鹽巴跟黑胡椒調味

    FIFI媽 於 2009/08/29 09:57 回覆

  • 小范爺爺
  • 哼哼 我沒試吃過 ... 一定不好吃
    不好吃 不好吃 不好吃 不好吃 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 好吃好吃真好吃......拉拉拉

    FIFI媽 於 2009/09/01 11:30 回覆

  • EF6207
  • fifmom煮的色香味具全!
    今天中午訂了便當,居然還漏了我的忘了送,><
    真的只能看著妳的牛肉流口水了...
  • jing,怎麼那麼慘啊忘了你的便當,那你吃什麼??

    FIFI媽 於 2009/09/03 12:56 回覆

  • EF6207
  • 呵呵呵....省一餐,望著妳的紅酒牛肉算吃飽了哦! ^^
  • 荷蘭媽
  • 我從噗上連過來的,看到最後才知道是原來是FIFI媽呀.
    這燉肉真是色香味俱全,光看就流口水了.........
    防風草我有買過,還蠻特別的菜.
  • 啊?是誰在噗我的牛肉啊??

    FIFI媽 於 2009/09/13 22:51 回覆

  • Katy
  • 紅酒為什麼要加冰塊? QQ
  • 因為那時候夏天煮的好熱,只想喝冰的啊!!

    FIFI媽 於 2009/12/20 18:04 回覆

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