極Roots鍋

今天~一早去領了一咖包裹回來

極Roots鍋

噹啷~~~~好啦又是鍋子 ,一點都沒新鮮感了吧XD

極Roots鍋 極Roots鍋

老實說~我是被陷害的~~因為朋友丟了一個連結給我, 說這個是不會生鏽的鐵鍋喔~

有些賣家是寫說不易生鏽, 基本上一般鐵鍋真的是隨便放在一邊,只要濕濕的就立刻會有鏽出現

於是我就越看越心動~~根本心智就很弱吧! 想了大概一天多就下訂了XD

不難買, Y拍露天很多賣家都有現貨還有很多種尺寸

 

我選的是28cm深炒鍋, 之前有買一個阿嬤牌很大的平底鍋, 後來有時候煮一點點東西,或自己早餐煎個蛋而已

就覺得阿嬤牌那個也太大了, 家裡原有的寶迪啦, woll啦, 因為在我們家服役實在太操

不沾系列都是一年多就嗚呼哀哉了, 所以還是往鐵鍋發展吧!

極Roots鍋

我選這個28cm的,底部比較小又有點平,可以煎東西也可以當炒鍋

孩子都大學了常外食,有時候煮的量真的比較少, 所以我選這個是拿來煮2~3人食物用的

極Roots鍋

如果家裡需要大鍋翻炒的請選30公分以上比較合用, 厚厚的質感, 均勻的黑色, 單手拿也不會很重的感覺

經過處理的鍋子不需像一般鐵鍋空燒養鍋, 只要第一次使用時先放多一點油下去加熱潤鍋

 極Roots鍋 極Roots鍋

 這樣跟油一起大約加熱五分鐘, 然後把油倒出來, 鍋內用餐巾紙均勻抹一抹, 再用熱水清洗乾淨即可

  極Roots鍋 極Roots鍋

第一次的潤鍋之後就可以開始用囉, 老實說這鍋的加熱速度快到不行,

一下子鍋就熱了, 放了一些油,把抓過太白粉的醃肉片丟下去炒~~沒有沾喔~~

是我技術好還是鍋子好哩? 應該都好吧XD

其實鐵鍋用久了抓住訣竅後, 根本就不會沾啊~ 

一下子三人份左右的菜就好了

比較可惜的是這鍋沒有配蓋子, 只好拿自家鍋蓋來加減用

煮完菜洗過之後放一邊, 也不會很快出現濕濕的鏽痕, 蠻好用的一支鍋子耶~

這邊有影片可以看喔

初次使用

煎餃示範

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留言列表 (10)

發表留言
  • 訪客
  • 可以請問,此鉄鍋與"阿媽牌"那一款較好用,正在考慮這兩咖,想選一咖購買呢!
  • 你好, 比較起來, 當然是這個比傳統鐵鍋好照顧, 類似阿媽牌的傳統鐵鍋,只要沒養鍋燒乾,放在旁邊幾小時就有繡了
    日本這咖是經過表層氮化熱處理,所以即使濕濕的放在一邊也不太會生繡,當然它還是鐵鍋,使用上都一樣不要煮酸的食物
    買了這咖之後幾乎每天都用, 很大咖的阿媽都是煮很多量的食材才會出動了
    兩咖雖然價位差了好多倍, 但日本極這咖真的好顧又好用啦~ 買吧買吧買吧XD

    FIFI媽 於 2014/10/07 15:54 回覆

  • 訪客
  • 哇~謝謝妳無私的回答,真的是解決了我的煩惱,我就是要好顧又好用,就是這咖YA!買了買了買了。
  • Annie
  • 聽說這個鍋用一陣子後會開始沾,讓我有點害怕。請問你的鍋現在還好嗎?
  • 這個不是不沾鍋, 鐵鍋應該確實熱鍋放油都不會沾吧, 我用了三個月每天照三餐煮,到目前都很好用哩
    只是周圍邊邊跟鍋底有噴到油的受熱痕跡洗不太掉,但使用都很正常也不沾

    FIFI媽 於 2014/10/14 11:38 回覆

  • Peiling Chen
  • 請問煎魚會不會沾鍋?!謝謝!!
  • 鐵鍋都是要熱鍋之後才下油喔,正確熱鍋熱油之後, 我是煎什麼都不沾,很好用,不過我這咖煎大隻一點的吳郭魚好像會太小,哈

    FIFI媽 於 2014/10/21 22:10 回覆

  • eve
  • 用了三四天後http://ppt.cc/Fg2R
    這樣是正常的嗎?
    炒東西時有點焦.照說法用熱水去滾 但無法全部清除

  • 我想鐵鍋使用後都是會有痕跡的,我有時候火開太大,邊緣也是比較會有類似這樣的痕跡,其實我還是會手癢用鐵刷去嚕乾淨耶,哈
    因為極不太會生鏽, 所以基本是我是沒有特別照顧,就是每天使用完,熱水刷洗擦乾,偶爾抹抹油這樣而已喔~

    FIFI媽 於 2014/11/18 00:17 回覆

  • Cathy
  • 您好~
    找鍋已找好一陣子了~看了好多人的推薦,決定買鐵鍋,因廚藝不好,之前都買不沾鍋,但塗層讓我擔心,看了您的分享,決定買日本極鐵鍋,但要到那買呢?
  • Y拍跟露天都有賣家在賣喔

    FIFI媽 於 2014/11/21 11:53 回覆

  • Cathy
  • 謝謝您~
  • yugo
  • 您好,看到您分享的心得,想請教一下,28cm的鍋會不會太小呢?鍋底是不是平的也可以煎點東西呢?謝謝。
  • yugo你好, 鍋底如照片中,中央是有一塊直徑約17cm平底的區域,我也會拿來煎盒裝豆腐或是早餐煎蛋煎火腿類的
    這咖28cm的用來煮兩三人份的料理很剛好,只是炒大塊的空心菜一開始比較會翻出去,哈
    如果家裡人口多就不太夠用,建議直接選大一點的喔

    FIFI媽 於 2015/02/24 13:44 回覆

  • pettymei
  • 請問這外箱的長*寬*高各是幾公分呢?
  • 不好意思我沒有量,直接丟掉了耶

    FIFI媽 於 2015/03/27 23:55 回覆

  • 喬
  • 請問這個鍋目前仍服役中嗎?
    潤鍋的油還能使用嗎?不然感覺很可惜…
    另外,若一次好幾道菜,這鍋可以沖洗後馬上煮下一道嗎?
  • 不好意思現在才看到, 這個鍋目前仍是天天用的, 潤鍋的油當然可以使用囉,還是乾淨的
    我都把他當一般傳統鐵鍋用, 炒完馬上洗鍋立刻下一道菜,輕便快速好用

    FIFI媽 於 2016/09/23 20:05 回覆

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