六口之家

進入炎熱的夏天，有時候換換清爽的輕食也很不錯 
超市買的到龍蝦沙拉，配上不同的生菜，火腿小黃瓜等等配料，夾土司就是一個美妙的點心
當早餐或野餐也很不賴，土司我是去邊烤過，放涼才使用

當然轟趴也是可以讓龍蝦沙拉三明治上桌

這天跟孩子們小學同學的媽媽聚會，認識十幾年了，雖然大家平時各忙各的

但一湊在一起，火力還是很恐怖，難得到我們家聚餐，總是不能虧待人家啊

想了好幾天的菜單才有了這一桌的成品，

夏天吃酸酸甜甜的檸檬霜蛋糕最棒了～

caprese salad簡單又美味，重點是要買品質好的生的水牛製Mozzarella cheese

我是跑到 city'super買的，番茄跟起司切片，舖上蘿勒，灑上橄欖油跟鹽巴胡椒

我自己很愛青醬所以又搭了一點青醬，簡單又美麗的caprese salad就好囉～

比利時鬆餅是開趴的時候塞飽肚子的好物之一，麻煩的是要先作麵糰起來發酵，然後用鬆餅機一個個烤好

朋友來時我用烤箱加熱一下，淋上楓糖或巧克力或是自己喜歡的堅果＋冰淇淋，就是很高檔的享受啦

其實很感謝到朋友或鄰居各家轟趴的時候，主人提供的點心或私房菜，我參考很多才可以湊成這一桌的想法

平時偶爾會練習過，這桌面的幾樣點心卻是花了兩天一夜的心血才完成啊～～不多吃點怎麼行ＸＤ

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這個雕魚紅豆燒，是個意外的點心，因為煮了紅豆泥在ＦＢ發問有啥好用途

朋友就說ｓｏｇｏ有賣這種酥皮鯛魚燒啊～沒想到剛好家裡具備所有的材料，就給它出爐增肥了

非常恐怖的熱量，輕輕帶過，吃過就忘記就好

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某天又突然很想吃司康～然後又是剛好家裡什麼材料都有

為什麼～～家裡面會剛好有這麼多東西？我看也只能問蒼天 

做司康好簡單，冰奶油跟麵粉跟糖切切切，或丟到料理機按個幾下，摺疊冰鎮，烤之前拿出來壓形狀就好了

算是一道沒什麼運動到，又很能增肥的點心，更邪惡的是我還煮了檸檬蛋黃醬來搭配

然後這一大盤～～兩天之內就消失了～～～媽呀好恐怖＠＠

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接下來～來點清爽的日式甜點好了

感謝朋友幫我搶的蕨餅粉和日本黃豆粉，也是日系超市可買到

因為剛好煮了紅豆泥，就決定要做美一點的抹茶對比色來搭配

做蕨餅就要先付出一些體力了 ，因為粉跟水煮到最後的時候會超級ＱＱＱ

必須很用力的喇到一個透明程度，才能丟到冰水裡冰鎮

我這次用方型的模子先裝好整塊煮好的蕨餅，一起冰鎮，然後拿出來切就會比較方正

切的時候刀子抹煮過的水，再切就比較不黏刀

ＱＱ的蕨餅，一些裹上黃豆粉，一些灑上抹茶粉，淋點黑糖漿

配上自己煮的紅豆泥　跟一球抹茶冰淇淋

如此份量在百貨專櫃吃想必不便宜，但是自己做好有成就感

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最後來點清爽的清清腸胃

這是我想要健康一點時候，會出現的早餐，很多的生菜，加上水果，酪梨沙拉

配上法國麵包跟一杯咖啡，賞心悅目又能飽到中午的早餐 

不知道把這篇分類到哪一個區域，也沒寫作法好像有點無聊

其實蛋糕啦點心啦這些食譜我都是常常網路上看，然後就拿來練習，練習多次點就很順手了

照片很多都是手機ＡＰＰ排版的，真的好懶喔我～～又這麼愛吃，怎麼辦才好啊？？