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買了小鑄鐵鍋之後,完全沒有荒廢它們喔,三不五時就很勤勞的使用 

小鐵鍋們無論是做烘蛋,或是做甜點,都能發揮很好的功用,連拍照都好像看起來比較好吃

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這個是先熬煮蘋果之後,用dutch baby的做法舖在下方

我的dutch baby配方是很簡易的

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雞蛋2顆  牛奶1/2杯 低筋麵粉1/2杯

細砂糖1大匙  鹽少少許 奶油一小塊 裝飾糖粉適量

喜歡的水果或配料可以自行搭配

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將雞蛋稍為打膨起泡,加入牛奶細砂打均勻,加入過篩麵粉輕輕拌到沒有麵粉顆粒

同時將小鑄鐵鍋或比較扁一點的鍋具,放入奶油塊一起跟烤箱預熱(約170度)

麵糊攪拌好之後,放入鍋具,大約烤20分鐘膨脹起來的金黃狀態即可

出爐之後放入喜歡的配料,鹹的甜的都可以,甜的我喜歡搭水果跟冰淇淋吃

這個配方份量我是用圖中9吋lodge鍋做的喔

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 早餐也經常是自己在家吃,所以用這lodge小鍋做個鮭魚羅勒烘蛋也很方便

通常我都是鐵鍋把洋蔥炒一炒,把蛋打好調味好,跟鮭魚或肉類配料一起淋下去

大概一半熟就丟到小烤箱讓它自己烘到熟

在等烤箱烘蛋的時間,就可以一邊煮咖啡,把工具洗一洗

現在食安問題搞得人心惶惶,其實上班族早餐在家做也沒有這麼難啦

生菜沙拉可以前一天切好,早上淋醬就好

像這種烘蛋也可以把配料前一天通通切好,早上只要開一下瓦斯跟烤箱丟進去就好

把步驟安排好的話,很快就可以有一頓健康營養的早餐喔!

自己做真的安心很多,又可以一家子一起吃早餐開始美好的一天啊~

 

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上圖右邊是焗烤馬鈴薯~好像給它太營養了些,哈哈,不過小朋友吃應該不錯 

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德國香腸+青蔬烘蛋 

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這是很久前兒子送我的條紋烤盤,煎牛排或是烤茴香排骨都很好用

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某天早上拔了院子的香草,翻翻冰箱有剩什麼就全部舖到烘蛋上,灑點胡椒跟鹽調味就好 

配上一點蘋果還挺有FU的,自己在家吃也要假掰一下是怎麼回事XD

 

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 另外最近很愛烤這Jamie oliver的烤雞,超級簡單的烤箱菜

就是把生雞腿抹上鹽巴胡椒一會兒,然後把番茄,大蒜,一點點乾辣椒通通丟進烤盤

上面淋一點橄欖油,烤到熟了變金黃,我才會放一大堆九層塔進去

雞腿超級好吃,而且表皮會酥脆,肉質又多汁,底下的番茄會烤出甜甜的汁

可以拿來沾麵包吃,通常這道菜最後~會連汁都不剩啊!

 

最後~V牌鬆餅機試烤也來湊個熱鬧

比利時鬆餅雖然製作的時候比鬆餅粉麻煩點,因為要自己攪麵糰

但是如果同時出爐兩種,比利時鬆餅一定是被搶光的那一邊啦~<鬆餅粉在哭泣

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芝麻VS花生鯛魚燒也好好吃~~這個我會烤久一點比較有在烤魚的感覺~ 

啊不是啦!是有上色美一點的感覺啦! 

東西買來就是要用啊!拿起家裡的ㄍㄟ西,這樣玩一玩吃一吃也是挺快樂的

希望在這個食安風暴的節骨眼上,可以給大家一點靈感,自己動手煮食安心的吃吧!

 

 

 

 

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FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小黃
  • 同樣是痞客邦你的為什麼左右寬都超出螢幕,別人不會,請檢查一下
  • 因為每個人的電腦銀幕解析度不一樣喔

    FIFI媽 於 2016/11/30 21:18 回覆

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