六口之家

今天~一早去領了一咖包裹回來

噹啷~~~~好啦又是鍋子 ,一點都沒新鮮感了吧XD

老實說~我是被陷害的~~因為朋友丟了一個連結給我, 說這個是不會生鏽的鐵鍋喔~

有些賣家是寫說不易生鏽, 基本上一般鐵鍋真的是隨便放在一邊,只要濕濕的就立刻會有鏽出現

於是我就越看越心動~~根本心智就很弱吧! 想了大概一天多就下訂了XD

不難買, Y拍露天很多賣家都有現貨還有很多種尺寸

我選的是28cm深炒鍋, 之前有買一個阿嬤牌很大的平底鍋, 後來有時候煮一點點東西,或自己早餐煎個蛋而已

就覺得阿嬤牌那個也太大了, 家裡原有的寶迪啦, woll啦, 因為在我們家服役實在太操

不沾系列都是一年多就嗚呼哀哉了, 所以還是往鐵鍋發展吧!

我選這個28cm的,底部比較小又有點平,可以煎東西也可以當炒鍋

孩子都大學了常外食,有時候煮的量真的比較少, 所以我選這個是拿來煮2~3人食物用的

如果家裡需要大鍋翻炒的請選30公分以上比較合用, 厚厚的質感, 均勻的黑色, 單手拿也不會很重的感覺

經過處理的鍋子不需像一般鐵鍋空燒養鍋, 只要第一次使用時先放多一點油下去加熱潤鍋

 這樣跟油一起大約加熱五分鐘, 然後把油倒出來, 鍋內用餐巾紙均勻抹一抹, 再用熱水清洗乾淨即可

第一次的潤鍋之後就可以開始用囉, 老實說這鍋的加熱速度快到不行,

一下子鍋就熱了, 放了一些油,把抓過太白粉的醃肉片丟下去炒~~沒有沾喔~~

是我技術好還是鍋子好哩? 應該都好吧XD

其實鐵鍋用久了抓住訣竅後, 根本就不會沾啊~ 

一下子三人份左右的菜就好了

比較可惜的是這鍋沒有配蓋子, 只好拿自家鍋蓋來加減用

煮完菜洗過之後放一邊, 也不會很快出現濕濕的鏽痕, 蠻好用的一支鍋子耶~

這邊有影片可以看喔

初次使用

煎餃示範