六口之家

很久沒寫煮食文~其實最近沒啥認真煮啦,女兒念大學了幾乎也沒在家吃,兒子晚上忙社團活動幾乎也沒回來吃

漸漸的開始要走老人家偶爾煮煮的路線了...所以以後應該會收集很久才會有一篇煮食文吧!

基本上平時也是粗茶淡飯吃得很家常..幾乎都是臨是想拍拿手機就順便拍了

上面這是干貝鮮菇燉飯

不負責作法:

1.干貝大火兩面煎金黃, 如果後面還要放進去燉一下下, 不用煎太熟沒關係, 拿出備用

2.用原鍋的油炒香洋蔥蒜頭跟菇類,  然後加入米,慢慢加高湯燉煮到米熟<喜歡奶味的可以加一點點奶油或鮮奶>

3.最後放入干貝,我自己加入一點義式香料,簡單的鹽巴胡椒調味, 一點檸檬汁檸檬皮, 裝盤之後磨一點帕馬森起司提味

干貝香煎的風味就很棒了, 加上菇類的香氣, 是一道簡單又好吃又健康的燉飯料理

====================================================

這個是我不敢吃的@@...

不敢吃~但是FI拔買了茄子我只好硬著頭皮煮

不負責做法:

茄子過油備用, 炒香蒜頭辣椒蔥白, 

然後放入茄子, 醬油 糖 胡椒 米酒 香油<反正櫃子裡的中式調味料通通用下去>

====================================================

簡單的紅棗雞湯

就把雞+水+紅棗下去煮而已,補充膠質跟營養

===================================================

一個人的晚餐~松子培根青醬義大利麵

因為當天只有一個人用餐,所以松子不手軟~~哈!什麼心態

亂亂作法:

松子烤金黃但是不要烤焦, 麵煮好備用

炒蒜頭+培根到赤赤有香氣的程度, 放入青醬稍微炒一下, 加入麵條+一點煮麵水..炒勻

最後調味+松子~~青醬培根松子的搭配, 好香好好吃

=====================================================

糖醋里肌

就很家常的糖醋里肌

作法

懶得寫 XD

===================================================

看完以上收集很久的正餐

來一點甜點吧~~

 香蕉胡桃磅蛋糕

這個磅蛋糕在我們家是很受歡迎的一種點心

尤其熟成的香蕉, 在烤箱內的時候就滿室香蕉風味飄散出來~~~促進口水分泌

 烤完放涼隔天吃很讚~~上面灑上巧克力醬~~~香蕉+巧克力真是一對賢伉儷

======================================================

另外這是我突發奇想的韮花菇菇煎蛋

因為當天要煮魚酥羹湯, 所以切了一堆香菇木耳絲

就隨手做來當健康早餐好了~~

鍋內先爆香一點蒜頭, 香菇炒一下, 放入韭菜花小丁, 蛋汁打好慢慢的滑入鍋內覆蓋材料

煎到蛋兩面金金恰恰~~灑一點胡椒就OK

沒想到出乎意料的香噴噴歐依系~~~

這就是第一次嘗試的魚酥羹啦~~其實根本是櫃子裡翻到一包魚酥

所以突然想煮鍋羹湯來搭配

木耳,筍子,香菇,金針菇,紅蘿蔔, 差不多自己喜歡的"條狀物"下去搭配

沙茶跟柴魚一定要記得~~勾好欠打入蛋汁

煮好一鍋湯之後發現好像少了一味~~~原來忘記九層塔

馬上衝去買回來~~~這種羹湯沒有九層塔, 就像冬天洗澡沒熱水一樣的遺憾啊~~~<什麼鬼...>

====================================================

除了自己煮食的之外,偶爾也有天外飛來的好康

這個~好好吃的謝家米粉羹

基本上算是隱藏版吧,為了怕以後搶不到就不公開在哪買,哈哈~~~

反正就是好友團揪揪揪才有的好康~~

充滿媽媽的味道...那個菜脯跟魯肉燥實在有夠香~~~

加入米粉羹裡面, 灑一點芹菜末~~一個人可以連續吃好幾碗

因為以上米粉羹團購由本人代收一箱

為了面交而帶來了另一個好康~~~~

就是........達人到府領米粉羹~~順便親自示範香蕉巧克力千層派

達人煎餅皮的同時~~~好吃鬼接二連三的出現在旁邊守候~~

FIFI旁邊這隻綽號"黃阿馬"的媽媽~~~就是當天到府教學的甜點達人啦~~~

慢慢的餅皮麵糊調整好...然後辛苦的一片片煎好拿起煎好拿起..

真的很費工費時啊!

由於本人的不沾鍋只有woll 28cm這支~~所以完成品爆大~~

這成品拿起來爆重的, 搞不好有一兩公斤啊

28cm正方形~~越大當然越開心啊~尤其都沒人搶的時候~~哈哈哈哈~~得意

完成放涼後~淋上達人親自煮好的巧克力醬~~

<原來巧克力要煮到有光澤度又不能過熱油水分離啊~又學到了>

一層層的香噴噴派皮,中間夾上香蕉跟巧克力鮮奶油~~吼吼吼....

禮義廉恥早就變成寡廉鮮恥了啊~~~ 櫃子裡那些穿不下的褲子,就先拋在腦後吧~~~

大口大口的現場喀起來...還要連線上網給無緣的大家羨慕, 現在又寫一次算是繼續凌遲嘛?哈哈哈

好啦不過說真的~夏天到了,衣服薄了,肉開始遮不住了

真的要開始甩肉大作戰啦~~~~