六口之家

本週日一整個超忙~~複習上次西點達人菲比來教學的培果~~
因為忘記菲比那天說的配方, 我就翻書找了一個用法國粉的配方

發現每次要烤這種單獨個體的麵包時,就覺得烤箱很小
因為中間要留位置讓麵團長大, 所以最多也只能烤九個十個
烤了一半藍莓,一半蔓月莓, 有人因為車壞掉所以錯失新鮮培果,哈哈哈~~

這次嚐試兩種整形方法, 一種就是戳肚臍轉轉法, 一種是搓成長條型兩邊接連成圓圈的方法

但是因為不熟悉所以整形手忙腳亂, 過熱水的時候也是手忙腳亂的
正面～反面～傻傻分不清楚

還好有幾顆還算能看, 發現用法國粉+黑麥粉配方的培果, 口感比較紮實耶
表皮可能因為等上色, 稍微烤過久了一點, 所以皮有點脆了, 還好內部不是太硬

複習完了培果, FI拔給我沒事找事做, 說他想吃戚風蛋糕
於是又做了一個咖啡戚風

戚風烘烤的同時, 又煮了阿在伯水餃

聽說阿在伯蔥抓餅跟水餃都很好吃, 但是上回在批吸後母看吃的看到快暈了,就沒買
沒想到附近頂好超市居然有賣哩
60顆左右, 頂好价109, 這幾天促銷憑券折30, 一顆等於一元多,很便宜

但是很袖珍，我是買手工捏花的韭菜豬肉，不是機器的

本身薑的味道跟胡椒味道很夠重，不太需要再沾醬料了
韭菜也很香，但是幾乎沒咬到肉，喜歡菜多於肉的人應該很愛，這種小水餃我一次１５粒以上不成問題

煮水餃的同時，咖啡戚風在長大

同時間電鍋裡也在蒸排骨當晚餐

一整個超忙～～～怎麼小孩放假我特別忙，晚上屁股一坐下來發現腳好酸啊
從早上滷肉準備午餐，做培果，烤蛋糕，煮晚餐～～一天幾乎都站著，就過完了

馬上要放寒假了～還好學校開了寒假輔導課程，不然～～～天天伺候家裡兩個小祖宗還真是累壞老媽子