六口之家

一年一度耐操又耐磨的耶誕節又來臨了~~每到這天總是從早上開始準備到晚上
先看湯類~~就是營養好吃又好做的南瓜濃湯
我用南瓜跟馬鈴薯蒸熟, 加水跟牛奶, 用百靈打成糊, 然後用奶油炒一下蒜頭跟洋蔥,一起慢慢煮開就好了

再來是馬鈴薯蛋沙拉+蘋果丁,
馬鈴薯蒸熟+水煮蛋+火腿+洋蔥丁+少許鹽巴跟沙拉, 灑一點黑胡椒就好囉!
有了百靈之後省很多切丁的時間, 洋蔥跟馬鈴薯都是丟進去打一打就好,不用痛哭流涕切洋蔥

冷盤是鮮蝦蘆筍沙拉, 其實我本來只想做一盤沙拉的
後來發現份量太多了一盤放不下,只好變成兩種沙拉了
蘆筍跟蝦子都燙熟放到冰水裡, 才會脆喔!

再來是配湯用的麵包,前一天就做好了，這是豪放版的葡萄乾黑麥麵包
葡萄乾好像不用錢的猛倒，據說吃黑麥麵包類比較不會胖哩！

鮮菇類是用鴨油炒的

主餐是這個紅酒牛肉，配樓上那個圖片的麵包，很好吃又超有飽足感
後來完全吃不下白飯了

今天第一次嘗試做的蜂蜜橙汁鴨胸
前一晚就用鹽巴跟黑胡椒醃過了，皮劃開兩面煎，逼出的鴨油可以拿來炒菜
有看松露玫瑰的網站應該對這道菜不陌生

然後我用橘子＋蘋果丁＋美粒果，煮成了橙汁當沾醬
第一次做這個感覺不是很順手，剛上桌的時候切開發現裡面還不太熟，後來又去烤了一下

到底要先吃哪一道好ㄌㄟ～～～

 

今年吃的沒有以往多，可是怎麼感覺好飽啊！！
可能都是主食類居多的關係吧～～

從早上九點多開始切菜備料，一直弄到晚餐上桌，這麼久的準備時間
沒想到這些傢伙回來，不到半小時就喀光光了．．．．是怎樣蛤？？

　
不甘心大家吃太快，所以我要來惡搞一下

小孩子都有聖誕禮物，我這主廚那麼辛苦，當然也要有禮物啊～～～

將將將～～～這是今年聖誕老公公送偶的禮物～～

　
是滴～～～士邦八公升來偶家囉～
多虧效率一級棒的麵包達人ｃｈｕｎ火速揪團成功，我才能最近常常玩麵包

三種不一樣的攪拌棒，通通換成不鏽鋼
本來沒考慮買這個重武器，因為實在很重不太可能擺檯面上，廚房地面也沒地方擺
後來終於想到一個好位置，就是我餐櫃旁的紅酒箱後方

後面剛好有個空位～～而且～～竟然～～
旁邊這麼剛好有插座．．．．一切就這樣水到渠成囉！
要打麵團的時候就把酒箱推到邊邊一點，因為很輕所以很好移動

也要特別感謝人美心腸好的團團牙醫診所所長～米米媽
搬家前送我這個架子，對我來說真是一個超棒的工具

以前做西點要看食譜，都沒地方放，只能勉強把食譜靠在流理台上方的窗框
風一吹還會跌下來噗倒在我的麵粉裡，只能說氣到一個不行超想摔盤子
有了這個好美的架子，以後做菜看食譜，就超級方便又優雅啦！！
謝謝米米媽

感謝ＦＩ拔牌聖誕老公公的禮物．．．　我會努力做麵包給家人吃的
　

也感謝這一年平安平凡的渡過～健健康康平平安安就是福氣

也祝大家有個美好的聖誕節～

～～～Ｍｅｒｒｙ　Ｘｍａｓ～～