前兩天週末才去鄰居家,大家拿鄰居招待的水餃又煮又煎,玩的不亦樂乎
今天看到冷凍還有水餃,也拿來用寶迪煎一煎看看
28公分的寶迪鍋, 可以放二十多個水餃
不用熱鍋熱油, 把冷凍水餃排好之後灑一點點油, 再用一點點太白粉調一碗水倒進去
然後就開火蓋鍋蓋,讓水餃們在裡面做蒸汽浴~水滾之後就轉中小火
到了水剩下只有一點點, 出現這種濃稠小泡泡的時候, 把鍋蓋打開, 稍微開大點火讓湯汁收乾
水收乾之後, 只剩下一點油, 皮才會開始有點焦焦脆脆的喔!
那天去鄰居家, 他們剛好也有買ceracoal, 所以就用那組煎煎餃,但是後來用不鏽鋼鍋就整個會黏住鏟不起來
今天我就想用寶迪煎看看，果然不沾鍋還是有其偉大之處，真的不管三七二十一都不會沾住啦！
放心的不用熱鍋熱油，冷凍水餃就丟進去煎吧～
出爐的樣子底部有香脆吧！
聽說某團團了３００多支這寶迪鍋是吧？？德國人應該一整個嚇昏了吧！哈哈～
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