六口之家

在4F料理生活家看到他們分享的司康配方，永康街４Ｆ的課程都很火紅，佈置風格也超舒服
上課還有司康跟咖啡可以享用，難怪課程常常爆滿到好幾個月之後
雖然我無緣去上課，但是看到他們的配方，一定要來試試看＜做法都在上面連結裡，很清楚喔！＞

本來是沒那麼快，早上看到食譜馬上就做，因為以為冰箱沒奶油，又懶的上山去買
沒想到去開冰箱，竟然看到兩條奶油躺在裡面
我可愛的冰箱有魔法，想一下就有我要的東西哩！

５００ｇ的中筋麵粉可以做出十來個，貪心的我上面抹了太多蛋汁，所以皮太硬啦！
家裡也沒有萊姆酒可以浸葡萄乾，就簡單的做吧！

不需要打發蛋白，煮牛奶等等搞一大堆器具，也不需要高難度技巧跟什麼博學的西點背景
很輕鬆，大約１２分鐘　１８０度，就烤好了，一點都不難

只要記住把冰的奶油跟麵粉搓一起的時候要搓成細細顆粒感，很像派皮做法的感覺
整體搓麵團的時候不要太用力揉出筋來，否則口感不佳

內部是鬆軟的口感，司康本身沒什麼味道，我一開始用蜂蜜乳酪抹醬
感覺好像吃不太出來抹醬的味道，所以建議不要用跟司康味道接近的乳酪抹醬
可以用味道重一點的草莓醬，芒果醬之類的去搭配，感覺就很豐富
上次去ｓｍｉｔｈ　＆Ｈｓｕ，他們的司康我搭檸檬蛋黃醬也超好吃

來杯熱熱咖啡配熱熱的司康，真是舒服～