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這種涼拌菜是偶某天不小心亂發明的,沒想到居然不錯吃連FI拔都很愛

現在三天兩頭就吵著要吃
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這比較像是中式的涼拌,合男人胃口,我發現很多男生不愛吃又酸又甜的涼拌

其實方法很簡單,只是備料準備起來切絲就好

材料有:蒜頭丁,香菜少許,蔥絲,辣椒絲,薑絲,番茄絲,洋蔥絲...

    或是也可以放芹菜絲,木耳絲,豆芽菜等自己變化

肉類可以選擇火鍋肉片的牛肉或豬梅花肉片,雞肉絲也可,盡量口感好不澀的肉,燙熟就可以

調味料:醬油少許,糖少許,醋或檸檬汁,蠔油少許,香油,白胡椒

附加材料:葡萄乾少許,綜合堅果類<南瓜子,白芝麻,松子,胡桃腰果這種比較大的可以絞碎加入>

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甜度鹹度酸度都可以自由調整,附加材料的堅果類是我覺得更健康所以加進去

夏天胃口不好,又很不想吃熱呼呼的大鍋菜,所以就靈機一動突然發明了這種涼拌菜

其實涼拌東西有很多變化,熱量又低,只要掌握一點辛香料,一點麻油,跟鹹度甜度掌握好

就可以變出很多種了喔!

只要會切菜就可以學會了喔!非常適合不想動刀槍的秀氣派美廚娘哩!

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • mochamydog
  • 有開放團嗎?
  • 小可,最後一句就寫給你看的啊!哈哈
    這鍋無法冷凍,蔬菜類很多,冰過夜就不好吃了說

    FIFI媽 於 2009/07/31 19:18 回覆

  • 皮球麻
  • 看起來不錯吃
  • Jessica88
  • 看起來就超好吃,營養又消暑^^
  • EF6207
  • 看起來有點像客家小炒耶!
    卻是不油不膩的夏日涼拌菜!
    男人真的不愛酸酸甜甜的東西,
    是不是糖醋少一點, 醬油蠔油多一點,
    口味就不同了,對嗎? ^^
  • 閒閒
  • 請問菜都要燙過嗎?
  • 材料第一行那些絲不用燙過,如果木耳豆芽菜或芹菜那些就要燙過囉!
    也可以放些馬蹄絲,口感會比較脆

    FIFI媽 於 2009/08/03 17:33 回覆

  • aiko6034
  • 讚贊贊,
    給我來一份...
  • 閒閒
  • 謝謝你啊
    本週就來試試
  • sallytan326
  • 光看材料就覺得很好吃ㄟ

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