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那天去吃完smith&hsu之後, 就一直覺得在店裡吃的很不過癮

於是回來照著網路上搜到的做法, 自己做了一次

我是照著AMYKAKU這篇的做法依樣化葫蘆

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不過我有稍微把發粉放少一點, 然後就丟到冰箱冷藏了一下

再隨便亂七八糟的放進不專業烤盤, 送進不專業烤箱,

開180度烤了20分鐘

 

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說真的吃起來內部很像, 可是表皮我可能塗太多蛋黃了

怎麼搞的有點像菠蘿麵包的皮啊,真的很搞笑

 

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裡面鬆鬆軟軟的, 發粉的量雖然有減少些,但是我嘴巴很挑還是嫌有點苦味

下次來試試看用酵母的做法

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外帶回來的smith&hsu司康, 我還特別跟自己做的拿來比對

一口正版, 一口山寨版, 正版的外表沒那麼多蛋黃,比較接近原始麵粉香

山寨版的外皮我可能烤太久, 水分稍微乾一點, 蛋黃太多又脆了一點

 

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但是加熱後剝開來熱呼呼的, 配上果醬跟奶油吃, 也是很讚喔!!!

下次我要把麵糰弄高一點,烤起來高一點好像比較有FU

 

司康這個小點心在網路上爆紅很久了, 大家隨便蒐"司康做法"就一堆囉!

其實這篇的重點就只有上面那行粗體字而已

順便也要說一下我家也沒有專業攪拌器, 一切苦命靠雙手完成

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • coyotemami
  • 專業烤盤
    專業烤箱
    專業攪拌器

    我幫你紀錄下來 寫成字條送給Fi拔
    提醒他當成最近的節日禮物送給你好啦~~~~ : P
  • 襪姨,FI拔最好是有那麼乖啦!

    FIFI媽 於 2009/07/24 09:27 回覆

  • Jessica88
  • 呵呵,手很痠厚,
    我上次做的時候也是用手拌~~

    雖然很辛苦,看起來很值得哩,
    妳的司康看起來就是好好吃的樣子說^^ ~~
  • 每次做這種麵團類的都很想要攪拌器
    可是又覺得好大台不知道要塞去哪?真的很矛盾

    FIFI媽 於 2009/07/24 09:28 回覆

  • 小范爺爺
  • 爆紅很久? 妳所謂的很久是指一星期就是很久嗎?
    司康這名詞要不在妳格上看到,可能我一輩子都不知是啥咧
    好吧
    妳做的很棒,看起來美味, 不知是否可以向妳order呀? 近來早餐已經不知要吃什麼了!
  • 范爺,司康真的紅很久了啊~~~
    下午茶點心這種事情你們男人可能很難懂啦!哈哈~~

    FIFI媽 於 2009/07/24 09:29 回覆

  • 菲比
  • 廚房趕快推出企啦~~
    推!!推!!推~~~~~~~~~XD

  • 沒錢推沒錢推啦~~
    推一間廚房可不是好玩的,很多水電牆壁都要動到啊!

    FIFI媽 於 2009/07/24 10:41 回覆

  • Jessica88
  • fifi麻,若妳沒要打大量的粉,5公升或8公升應該就蠻夠的哩..
    妳看上哪台攪拌機啊?
  • 米米媽
  • 其實看完妳那篇
    我好哈店裡面用的地板喔!!
  • 米米媽,我根本忘了他們用什麼地板,疑?我有拍到地板嗎?
    其實如果你要耐用又花紋美的話,quick step是不錯的耐摩品牌
    給你連結流口水,我跟你一起流
    http://tw.myblog.yahoo.com/quick-steps/archive?l=f&id=18

    FIFI媽 於 2009/07/26 09:08 回覆

  • 莎拉
  • 我超愛吃司康的,卻一直還沒嚐試哩!
    看到妳的成品後,我要趕快來試試了...
    流口水!
  • jing
  • 司康要用攪拌機嗎?
    我連手都沒用,用叉子拌一拌而已吔!^^
  • jing,我是用司康來借題發揮啦,哈哈哈

    FIFI媽 於 2009/07/29 12:22 回覆

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