那天去吃完smith&hsu之後, 就一直覺得在店裡吃的很不過癮
於是回來照著網路上搜到的做法, 自己做了一次
我是照著AMYKAKU這篇的做法依樣化葫蘆
不過我有稍微把發粉放少一點, 然後就丟到冰箱冷藏了一下
再隨便亂七八糟的放進不專業烤盤, 送進不專業烤箱,
開180度烤了20分鐘
說真的吃起來內部很像, 可是表皮我可能塗太多蛋黃了
怎麼搞的有點像菠蘿麵包的皮啊,真的很搞笑
裡面鬆鬆軟軟的, 發粉的量雖然有減少些,但是我嘴巴很挑還是嫌有點苦味
下次來試試看用酵母的做法
外帶回來的smith&hsu司康, 我還特別跟自己做的拿來比對
一口正版, 一口山寨版, 正版的外表沒那麼多蛋黃,比較接近原始麵粉香
山寨版的外皮我可能烤太久, 水分稍微乾一點, 蛋黃太多又脆了一點
但是加熱後剝開來熱呼呼的, 配上果醬跟奶油吃, 也是很讚喔!!!
下次我要把麵糰弄高一點,烤起來高一點好像比較有FU
司康這個小點心在網路上爆紅很久了, 大家隨便蒐"司康做法"就一堆囉!
其實這篇的重點就只有上面那行粗體字而已
順便也要說一下我家也沒有專業攪拌器, 一切苦命靠雙手完成
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國外行腳(1)
專業烤箱
專業攪拌器
我幫你紀錄下來 寫成字條送給Fi拔
提醒他當成最近的節日禮物送給你好啦~~~~ : P
我上次做的時候也是用手拌~~
雖然很辛苦,看起來很值得哩,
妳的司康看起來就是好好吃的樣子說^^ ~~
司康這名詞要不在妳格上看到,可能我一輩子都不知是啥咧
好吧
妳做的很棒,看起來美味, 不知是否可以向妳order呀? 近來早餐已經不知要吃什麼了!
推!!推!!推~~~~~~~~~XD
妳看上哪台攪拌機啊?
我好哈店裡面用的地板喔！！
看到妳的成品後,我要趕快來試試了...
流口水!
我連手都沒用,用叉子拌一拌而已吔!^^
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