美福肉到家的隔天, 先把牛小排煎來吃吃看
牛肉冷凍的時候呈現暗紅色

隨著時間慢慢的退冰, 肉肉開始呼吸呼吸~~~

你拍攝的 IMG_0437。

就變成鮮紅色了, 如果變不回來.......那應該是變成木乃夷了吧!
冷凍變暗紅色,這好像是牛肉的特色喔! 豬肉好像就沒這麼明顯

 

美福的霜降牛小排肉質很不錯,油花也分布很均勻,口感很好

牛小排本身油花分布均勻, 不太需要放油,直接煎就會慢慢出油了
但如果是菲力, 還是要放點奶油或橄欖油下去比較好

牛小排要煎熟, 但不要太過老 , 咬下去...

湯汁佔滿了味蕾, 牛肉的香氣頓時充滿在口腔內~~~ㄛ咿細))))
如果能使用那種內部有凹凸條紋, 外部有高級烤漆的XX牌烤盤...那就更完美了!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

同一天, 我試做了和牛調味漢堡肉

你拍攝的 IMG_0433。

就是絞牛肉壓扁扁圓圓的,已經調味好了直接煎就好

煎牛肉漢堡肉的時候,千萬不要手很癢,一直用鍋鏟壓壓壓

把湯汁通通壓出來,就只剩下肉乾了啦!

你拍攝的 IMG_0441。

煎好之後,在全麥麵包上加了西生菜,番茄跟洋蔥絲,然後夾入美福的和牛漢堡肉

人家偶也素有吃健康的喔!!!這漢堡肉的滋味還不錯

類似我們去美式餐廳吃那種美式傳統漢堡的感覺

大口咬下去的時候,還有噗茲噗茲的熱熱湯汁跑出來

難道~~~~這就是傳說中的爆漿嗎?

一個人美味健康又簡單的早餐,真的好好吃喔!!!

只不過這樣一片肉要50元,好像真的有點小貴啦!

 

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小比
  • 漢堡肉好像很不賴耶
    孕婦好像要多吃牛肉補充鐵質!
    如果去門市挑應該就沒限定買多少吧?
    我們家都小鳥胃的
    無法大血拼阿
  • 小比,門市應該買多少都可以吧!就選喜歡的囉!

    FIFI媽 於 2008/12/22 22:48 回覆

  • OMEGA110
  • 看起來好好吃唷~
    >Q<真受不了誘惑。
  • 莎拉
  • 蛤~那一片要50喔~
    那我老公鐵定叫我遠離它....

    上禮拜要去買火腿,
    發現約莫10片要價69,
    我老公就說:這不是必需品啦~沒火腿吃也沒關係........
    然後就趕快把我拉離冷藏櫃前了!
  • countrykato
  • 我最不會煎牛排這東西..有幾次就是硬硬的咬像膠啊...>'<
    所以,我家不在有牛排了....>'<
  • EF6207
  • 我去美福報到了耶!原來解凍後就會出現好氣色,好神奇!
    快回去試試看了!

    老實說那家門市有夠迷你的,因為回家路上遇到美福專車,
    於是跟著走就找門口了,不然還不知往那呢!

    肉質和costco比起來如何?

  • 回Jing
    牛小排的話我覺得不輸costco,其他的明晚耶誕餐才要來試
    結果你買了啥?

    FIFI媽 於 2008/12/24 11:42 回覆

  • EF6207
  • 我買羊肩排, 明蝦, 燒烤牛小排......
    改天再來慢慢煮了^^
    一次上菜我可能會手忙腳亂吔! 呵呵呵....
  • lida66
  • 一小片50元~真的還蠻貪腐的哩!:P
  • 可樂妹
  • 吼~剛剛才吃完飯..但一看妳的牛排又餓了..真是.>.<"
    看起來就是一個好吃..

    我有寄訂購單了..我家笨妹上次吃完就一直催我下訂...
    終於等到要出遠門..她可開心哩..
    說真得..妳那料理包..讓我們帶出門露營,,真是超方便滴..^.^

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