前兩天從冰箱挖出來松露巧克力, 放很久沒人吃,想說乾脆拿來烤蛋糕好了

用松露巧克力做蛋糕,感覺好奢侈喔~~

沒差啦~反正都是吃到肚子裡溶化啊!

翻了翻很久以前買的蛋糕書,就開始做了

不想要上演蛋白蛋黃分開打發的戚風戲碼, 所以做法越簡單越好

你拍攝的 IMG_0315。

我家裡沒有泡打粉,所以沒加,不過也還好不太會塌
本來要放胡桃進去感覺更高級, 可是我烤胡桃的時候沒注意看給它烤焦了啦!
太久沒玩蛋糕,有點手忙腳亂, 秤糖的時候還不小心打翻....搞的滿桌子砂糖,
這就是發懶太久的後果

 

你拍攝的 IMG_0317。

烤好拿出來放涼

脫模......這種模子可以從底部連盤子一起往上脫出,也不沾粘,很好用

等待放涼的時間,我們先進別的畫面
來介紹一下好用的東西>>>>>>我好像在做節目喔!哈!

你拍攝的 IMG_0031。

這是古典美少女兼蛋糕達人maggie, 上次聚會時介紹給我的工具組

你拍攝的 IMG_0030。

一組三支, 可以做蛋糕拌麵糊, 也可以耐熱300度拿來當不沾鍋煎鏟,

但請勿直接放在鍋內加熱超過三分鐘,我都習慣拿個小碗放旁邊隨時放這類鍋鏟

很好用,很好洗淨,我拿來煮完咖哩,沙拉脫跟軟菜瓜布輕輕搓洗就乾淨了,不會殘留黃黃的

木柄上方還有洞可以掛起晾乾, 小小短短的很適合廚娘使用

這麼好用的東西多少錢??   

590? ..490? ....390?.......

不不不.....通通不用,  一組只要199, 還有別組不同顏色喔! 這裡買

謝謝美少女maggie介紹我這麼好用又便宜的東西

 

好........讓我們回到蛋糕現場

蛋糕放涼之後, 用細篩子篩糖粉灑在表面, 找個漂亮背景拍照

你拍攝的 IMG_0326。

拍蛋糕也要有FU, 拿個白色盤子裝巧克力蛋糕, 移到窗邊,讓窗外的黃色雛菊當散景
蛋糕表面那個大洞是我太粗魯, 要試看看熟了沒,居然拿筷子去戳,所以就被我毀容了

切開狀~~還有點微微的溫度就忍不住切來吃
這做法算是奶油蛋糕了吧! 不會太蓬鬆也不會太乾,我喜歡實在口感有點重量的蛋糕

一塊親手烘焙的松露巧克力蛋糕+一杯親手沖泡的好咖啡+兩隻眼巴巴滴口水的狗

那種幸福美好的濕搭搭畫面....請看倌們自行想像囉!

 

 

FIFI媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 小比
  • 哇!好好吃ㄟ
    我還是很期待巧克力夾香蕉啦
    在做一個
    現在香蕉一斤25了
    能下手了啦
  • 小比,你這樣講一定會有人罵偶
    說LC都下手了,25元香蕉還嫌貴啦!

    FIFI媽 於 2008/11/26 15:26 回覆

  • dai
  • 嘎~~~好想吃><
    那個瓢真的超像的啦 根本就像同牌的:p
  • dai,像哪牌??我不購物的所以不清楚ㄋㄟ


    逃~~~~~~~

    FIFI媽 於 2008/11/26 15:26 回覆

  • mochamydog
  • 應該說 LC 都拿來壓尿布了
    香蕉一斤25算什麼
  • 拜託壓尿布算什麼,我還研發出LC手機ㄌㄟ,一整個驕傲

    FIFI媽 於 2008/11/26 15:46 回覆

  • dai
  • 像LC牌的刮刀~一模一樣XD
  • 一開始也覺得很像,不過這應該比較小支喔!
    其實還蠻多類似的糕點刮刀,這組是可耐熱的

    FIFI媽 於 2008/11/27 13:58 回覆

  • 派翠希
  • dear fifimom
    好讚的蛋糕 ~好想吃一口耶
    看得我口水都快流出來了
  • DODO麻

  • 看起來真不錯ㄟ
    你好厲害
    給你拍拍手.........放煙火喔
  • maggie
  • 我要吃我要吃!
    我最愛吃巧克力蛋糕了啦
    可是病好以後又忙著拼週年慶敗家
    忙得哩!
    連做蛋糕的時間都變少了 ><
  • maggie還在敗啊!加油加油,新房子要敗的可多了
    對了一值忘記問你,那天看到後面工作洗衣區,
    檯面上有個白色好像會旋轉的機器,那個是做什麼用的啊??

    FIFI媽 於 2008/11/27 13:59 回覆

  • maggie
  • 對呀, 敗到口袋空空了, 真是糟糕啊! ><
    然後又忙得都沒時間拍照po文, 空有一堆戰利品, 放在家裡寂寞哩

    那個"白色好像會旋轉"的是我的mixer啊
    拿來打麵糰, 打蛋白的, 好用哩 ^^
    想想原來我真是還有好多東西沒po出來喔? :p
    不過可以先參考別人寫的這篇啦
    http://tw.myblog.yahoo.com/sherry_lam2002/article?mid=159&prev=176&next=128
  • 莎拉
  • 奇怪..我的RSS怎麼都沒看到妳這篇??
  • EF6207
  • maggie介紹的工具好用,
    fifmom做的蛋糕讓人猛吞口水.....
    記下來,有空也來試試! ^^
  • jing,我有把牛奶減少20g,原本是80g喔!
    你可用80g看看,蛋糕吃起來會更有水分一點
    一般做西點好像都是用苦甜巧克力,很多書上都是溶化巧克力之後又加鮮奶油下去
    因為我覺得松露巧克力已經很夠味了,就沒再加鮮奶油了
    要不然我也該住進動物園的大象區了@@

    FIFI媽 於 2008/11/28 13:43 回覆

  • may
  • 請問可以跟妳要食譜跟做法嗎?
  • may,我這配方因為不是用一般苦甜巧克力,所以當初有調整過<文章太久了也忘了怎麼調的>
    這種算是奶油蛋糕,基本配方如下,請依照順序加入
    奶油110g+糖110g打發>>加可可粉5g拌勻>>慢慢加入3個蛋拌勻>>低粉過篩125g>>隔水加熱溶化的巧克力70g>>牛奶80g

    FIFI媽 於 2013/06/27 22:13 回覆

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